무염버터2 무염버터, 그 매력적인 비밀 🧈 무염버터, 그 매력적인 비밀 🌟무염버터는 베이킹에서 중요한 재료 중 하나로, 유염버터와는 다른 특징을 가지고 있어요. 이름에서 알 수 있듯이, 무염버터는 소금이 전혀 들어가지 않은 버터랍니다. 하지만 왜 이 버터를 사용해야 하는지, 그 이유는 꽤나 흥미롭고 다양한 면에서 중요한 역할을 하죠! 🤩 당무-New Zealand coffeeCo. Head chef(4years)-Billy cafe Head chef(2years)-Greedy guts baker(1year)-Cafe Esquires Chef(2years):베이킹 항목, 식품 재고관리, 메뉴 기획 모든 요리 레시피 푸드 코스팅, 고품질 제품 제공하여 고객만족을 지속적으로 달성 Diploma professional cookery L5Di.. 베이킹 재료 2025. 3. 18. 더보기 ›› 가염 버터와 무염 버터의 차이점(+얼린 버터) 안녕하세요 빵굽는당무입니다. 오늘은 가염버터와 무염버터에 알아볼까 해요. 여러분들은 이 차이점에 대해 자세히 알고 계신가요? 버터는 부엌에서 우리의 가장 자주 등장하는 친구죠. 쿠키, 케이크, 컵케이크, 파운드케이크 등 우리가 굽는 것들에는 거의 들어간다고 봐도 과언이 아니죠. 버터는 레시피에 너무 자주 등장해서 우리는 종종 이 재료가 얼마나 중요한지 망각하곤 하죠. 그리고 너무 당연시하게 여깁니다. 그러나! 버터가 다른 베이킹 재료만큼이나 얼마나 까다로운지 아세요. 버터가 너무 따뜻하면 크림화가 되지 않아서 밀도가 높고 생기 없는 엄청 평평한 케이크가 됩니다. 또 너무 차가우면 케이크 반죽에 거친 버터 덩어리들이 생깁니다. 온도와 관련하여 뿐만 아니라 버터는 염분 함량과 관련하여 엄청난 미스터리입니다... 베이킹 재료 2022. 5. 4. 더보기 ›› 반응형 이전 1 다음
