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베이킹 이야기(나라별)52

스위스롤 역사: 스위스에서 왔나 스위스롤 하면 뭐가 떠오르시나요. 이름이 스위스롤이라고 스위스에서 처음 발명한 롤이라고 생각하시나요. 여기 재미있는 사실과 몇 이야기를 통해서 자세히 알려드리겠습니다. 당무 -New Zealand coffeeCo. Head chef(4years) -Billy cafe Head chef(2years) -Greedy guts baker(1year) -Cafe Esquires Chef(2years) :베이킹 항목, 식품 재고관리, 메뉴 기획 모든 요리 레시피 푸드 코스팅, 고품질 제품 제공하여 고객만족을 지속적으로 달성 Diploma professional cookery L5 Diploma in international cookery and patisserie L5 Diploma in international.. 베이킹 이야기(나라별) 2023. 7. 20.
애플파이 오리지널은 미국이 아니다 애플파이 오리지널은 미국에서 온 게 아니라는 것을 알고 계시나요. 정말로 애플파이를 대부분의 사람들이 미국에서 전해져 왔다 생각하지만, 그것은 사실이 아닙니다. 당무 -New Zealand coffeeCo. Head chef(4 years) -Billy cafe Head chef(2 years) -Greedy guts baker(1 year) -Cafe Esquires Chef(2 years) :베이킹 항목, 식품 재고관리, 메뉴 기획 모든 요리 레시피 푸드 코스팅, 고품질 제품 제공하여 고객만족을 지속적으로 달성 Diploma professional cookery L5 Diploma in international cookery and patisserie L5 Diploma in international.. 베이킹 이야기(나라별) 2023. 6. 27.
겉모습에 속으면 안되는 몽블랑 몽블랑 몽블랑은 풍부하고 유구한 역사를 지닌 고전적인 프랑스 디저트입니다. 유럽에서 가장 높은 봉우리인 알프스의 유명한 산의 이름을 따서 명명되었습니다. 디저트는 우아한 외관과 맛있는 맛으로 유명합니다. 몽블랑 디저트의 기원은 17세기로 거슬러 올라갑니다. 프랑스, 스위스와 국경을 맞대고 있는 이탈리아 피에몬테 지역에서 만들어진 것으로 추정됩니다. 밤은 그 지역의 주식이었고, 밤의 맛있는 맛을 알리기 위한 방법으롤 몽블랑 디저트가 개발되었습니다. 디저트는 전통적으로 익힌 밤을 퓌레로 만들고 설탕이나 꿀로 달게 만들어 만듭니다. 머랭이나 스펀지케이크 베이스 위에 파이핑 하거나 펴 바릅니다. 밤나무 퓌레는 종종 바닐라와 때때로 럼으로 맛을 냅니다. 생성된 퓌레는 특수 노즐을 통해 파이프로 연결되어 몽블랑의 .. 베이킹 이야기(나라별) 2023. 5. 16.
치즈케이크의 진실된 역사 누구나 다 치즈케이크 하면 유래된 오리지널 국가는 뉴욕이라고 생각을 할 것입니다. 하지만 그것은 사실이 아닙니다. 아주 오래전에 이미 만들었습니다. 오늘날 우리가 알고 있는 크림 같은 케이크와는 거리가 멉니다. 치즈케이크 역사 리붐이라고 불리는 최초의 케이크는 밀가루와 계란 1개를 섞은 잘 으깬 치즈를 넣습니다. 그것은 바로 4000여 년 전에 기원전 5세기경입니다. 사모스 섬의 고대 그리스인들은 최초의 치즈케이크를 만들었습니다. 이 치즈케이크는 밀가루와 꿀로 부드럽게 그리고 신선한 치즈 패티로 만들어졌습니다. 그 치즈케이크는 토기 철판에서 구워졌습니다. 기원전 776년 제1회 올림픽 기간 동안 운동선수들에게 치즈케이크가 제공되었다 합니다. 그 증거가 발견되었다고 합니다. 사실 리붐의 조리법은 전쟁의 전.. 베이킹 이야기(나라별) 2023. 5. 4.
파블로바 기원의 진실 크리스마스에는 크림과 과일이 장식된 머랭 케이크가 모든 식탁에서 디저트로 자리를 차지하게 됩니다. 더운 여름날의 상큼하고 달콤한 간식을 한 입 뭅니다. 호주 사람들이 파블로바가 지역 발명품이라 믿으면서, 호주인들이 파블로바에 대해 강한 애착을 느낍니다. 하지만 같은 마음인 건 뉴질랜드 사람 또한 같습니다. 파블로바 Pavlova 항상 많은 논란이 있는 파블로바는 호주와 뉴질랜드 사이에서 누구의 디저트인지 논쟁이 많았었던 디저트입니다. 파블로바는 일반적으로 겉은 바삭하고 속은 부드러운 머랭을 베이스로 한 디저트입니다. 상큼한 과일들을 위에 장식해 주고 특별한 공휴일에 만들어 먹거나 합니다. 뉴질랜드인과 호주인은 파블롤바의 소유권을 놓고 경쟁합니다. 파블로바는 두 나라 모두 상징적인 국가 특별 디저트입니다... 베이킹 이야기(나라별) 2023. 4. 30.
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