cookie4 🎄 크리스마스엔 진저브래드맨 쿠키 🍪 안녕하세요 빵굽는당무입니다:) 오늘은 크리스마스에 빠질 수 없는 진저브래드 맨 쿠키에 대해 이야기해보려 해요. 옛날 15세기 때부터 생강 빵은 전투에서 부적으로 착용하거나 악령에 대한 보호로 착용되었다 해요. 그래서 그 이후 16세기에 독일 제빵사들은 형상화된 비스킷 만들기가 시행되었는데요. 그게 진저브래드가 장식된 동화 집을 굽기 시작했죠. 최초로 시작된 곳은 영국 엘리자베스 1세의 궁전에서였다고 합니다. 그녀의 중요한 손님들 중 일부 닮은 진저브래드 인형을 만들어 선물했다고 해요. 재밌는 뉴스 중 하나는 기네스북에 세계에서 가장 큰 진저브래드 맨을 만든 사람은 2009년 11월 9일 노르웨이 오슬로에 있는 IKEA Furuset 매장 직원에 의해 만들어졌다고 해요. 그 무게는 얼마인 줄 아세요? 65.. 베이킹 이야기(나라별) 2021. 11. 29. 더보기 ›› 쿠키를 구울 때 쿠키가 퍼지는 이유를 아시나요 오늘은 쿠키를 구울 때 왜 쿠키가 퍼지는지 아시나요? 지금 그 이유에 대해 얘기해 보려고 타자기를 두드리고 있답니다^^ 평소에 쿠키를 구울 때 그런 일이 일어나곤 하죠. 쿠키 반죽을 트레이에 최대한 쿠키를 많이 만드려고 다닥다닥 여유 공간을 많이 안 남기고 그 쿠키 반죽들을 두어서, 결국에 나중에 굽고 나서는 쿠키가 오밀조밀 같이 붙게 되죠. 쿠키가 퍼져서 그렇게 되는데요. 그건 반죽 속에 지방이 오븐에서 녹으면서 쿠키가 퍼지게 되는 거예요. 그 녹은 지방을 잡아줄 밀가루가 충분치 않아버리면 쿠키가 눈사람 녹듯이 옆으로 다 퍼지게 되는 거죠. 그럴 때는 밀가루를 1-2스푼씩 넣어가면서 밸런스를 맞춰보세요. 그리고 반죽할 때도 제대로 잘 반죽을 안 해주면 버터가 몰려 있는 반죽이 오븐에 들어갔을 때 더 퍼.. 베이킹 지식, 지혜, 정보 2021. 10. 28. 더보기 ›› Choco cookie 초코쿠키 간단한 베이킹 영상 베이킹영상 2021. 10. 14. 더보기 ›› Oat cookie 오트 쿠키 간단한 베이킹 영상 안녕하세요 빵굽는당무입니다 :) 제가 일하면서 간단한 영상으로 만들어 보았어요.:) 재밌게 봐주세요~ 베이킹영상 2021. 10. 12. 더보기 ›› 반응형 이전 1 다음
