바닐라빈 대체품 7가지
바닐라빈 바닐라빈은 열대 난초 식물인 바닐라 플라니폴리아의 길고 녹황색 씨 꼬투리입니다. 바닐라는 길고 가느다란 짙은 갈색의 콩깍지 형태로 자라는 난초 식물의 열매입니다. 순수한 바닐라 추출물을 얻으려면 경화된 바닐라빈을 알코올에 담급니다. 법에 따르면 퓨어 바닐라 추출물은 알코올 함량이 35%여야 합니다. 사실 바닐라 난초의 종류는 110가지가 넘습니다. Vanilla planifolia 하나만이 상업용 바닐라의 99%를 차지하는 과일을 생산합니다. 지리적 출처 바닐라 난초는 멕시코, 타하티, 레위니옹, 모리셔스, 코모로, 마다다그카르, 통고, 인도네시아, 파푸아뉴기니, 우간다 같은 열대 기후에서 재배됩니다. 세계 공급량의 4분의3이 마다가스카르에서 나옵니다. 전통적인 민족적 용도 바닐라는 세계에서 가..
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2023. 8. 22.
