베녹1 남들이 모르는 스콘 역사 남들이 모르는 스콘 역사 스콘 하면 떠오르는 게 잼과 버터의 환상적인 조화죠. 스콘은 특히 커피나 티와 함께 먹으면 정말 궁합이 환상적입니다. 스콘을 구울 때 부풀어 올라서 가끔 효모가 들어있다고 착각하시는 분들도 있는데 스콘에는 효모가 포함되어 있지 않고 지방 대 밀가루 비율 이 다른 쇼트크러스트와 거의 동일한 성분을 가지고 있습니다. 빵보다 패스트리에 더 가깝다는 이야기입니다. 재밌는 사실 하나 알려드리자면, 영국에서 발음 논쟁으로 정말 많은 기사들과 설문 조사, 논쟁 등 정말 너무나 뜨거웠다 합니다. 여왕까지 토 론에 참여하여 토론을 펼친 것을 보면 정말 사람들이 발음에 중요시하였다는 것을 느낄 수 있습니다. 스콘이라는 용어는 옥스퍼드 영어 사전에 의하면 1513년에 처음 사용되었다고 합니다. 하지.. 베이킹 이야기(나라별) 2023. 1. 17. 더보기 ›› 반응형 이전 1 다음
