모두가 즐길 수 있는 애플 크럼블
안녕하세요 빵굽는당무입니다. 오늘은 애플 크럼블에 대해 알아볼까 해요. 애플 크럼블 또 다른 말로는 애플 크리스피라고도 합니다. 미국과 캐나다에서는 영국, 호주, 뉴질랜드의 다른 디저트를 가리키는 단어인 사과 크럼블이라고도 합니다. 재료에는 일반적으로 조리된 사과, 버터, 설탕, 밀가루, 계피, 귀리, 갈색 설탕, 생강 및 또는 육두구가 포함됩니다. 사과는 껍질을 벗기고 채 썰어서 설탕, 레몬즙을 넣고 버무린 후 베이킹 팬에 올리고 차가운 버터, 흑설탕, 밀가루, 계핏가루를 스트로젤 (Streusel: 밀가루의 크럼블 토핑으로 밀가루, 버터 그리고 설탕을 올린) 단순 토핑으로 뿌린 후 토핑이 황금빛 갈색이 되고 바삭바삭해질 때까지 굽습니다. 크럼블은 칩의 변형인데 주요 차이점이 있다면 스트로젤 토핑에 귀..
베이킹 이야기(나라별)
2022. 5. 6.
