프로스팅 성공법1 실패 없이 한번에 성공할 수 있는 컵케익 아이싱(프로스팅) 안녕하세요 빵굽는당무입니다. 오늘은 컵케익 아이싱에 대해 이야기하려 합니다. 지금 이야기하고자 하는 아이싱, 다른 말로는 프로스팅이라고도 하죠. 엄밀히 따지자면 아이싱은 프로스팅보다 얇은 편입니다. 일반적으로 설탕과 물, 우유 또는 주스와 같은 액체로 만든 아이싱은 이슬비를 내리거나 퍼뜨릴 수 있다고 할 수 있죠. 그리고 광택이 더 많고 일관성이 더 부드럽습니다. 그런데 평소 보면 사람들은 굳이 나눠서 따지지 않고 컵케익도 아이싱이라 부릅니다. 그래서 굳이 저건 어떻게 부르지라고 걱정 안 하셔도 됩니다. 재료에 대해 설명을 간단히 해드리겠습니다. 어떤 종류의 아이싱을 만드느냐에 따라서 다르지만 기본적인 재료들입니다. 무염 버터: 실온 버터는 생각보다 차갑다는 것을 인지해 주세요. 실온이라고 따뜻한 버터는.. 베이킹 지식, 지혜, 정보 2022. 5. 22. 더보기 ›› 반응형 이전 1 다음
