Puff1 프랑스 유명 슈 페이스트리 구제르(Gougere) 안녕하세요 빵굽는당무입니다. 프랑스의 구제르(Gougere)- 슈 페이스트리(Choux pastry)! 오늘은 제가 아이언 셰프를 보다가 구제르라는 프랑스의 전통 디저트가 눈의 띄어서이 디저트에 대해 알아볼까 해요. 프랑스는 워낙 요리 디저트로 유명해서 프랑스 요리라고 하면 참 눈에 가죠. 이 쪽 디저트는 두말하면 정말 입 아플 정도로 다들 잘 아실 테고요. 자 서두 길지 않게 바로 시작해볼까요. 구제르(Gougere) 구제르는 프랑스 요리에서 치즈와 섞인 슈 반죽으로 만든 구운 짭짤한 슈 페이스트리입니다. 이는 에끌레어와 프로페테롤을 만드는 데 사용되는 것과 동일한 페이스트리입니다. 겉은 바삭하고 맛있는 치즈 풍미가 폭발하는데 이 바삭함과 쫄깃함의 매혹적인 조합을 제공한답니다. 달콤한 크림으로 채워진 .. 베이킹 이야기(나라별) 2022. 7. 18. 더보기 ›› 반응형 이전 1 다음
