로티보이1 모카번 레시피 모카번 발효과정 거치고 만드는 과정이 살짝 복잡하게 느껴지실지도 모릅니다. 하지만 제가 최대한 알기 쉽게 만드는 방법을 영상에 잘 녹여 풀어놨으니 여러분들에게 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 모카번 또는 커피번이라고 불리는 이 디저트는 말레이시아 페낭에서 유래했습니다. 멕시코의 인기 있는 콘치를 모방한 것이기도 합니다. 또한 홍콩 파인애플 번, 일본 멜론빵과 유사하다고 합니다. 모카번 멕시코 번이라고도 이야기하고 파파로티, 코피 또는 로티보이로 알려집니다. 우리나라에서 친근한 단어들도 보이죠. 버터로 채워진 가볍고 베개 모양의 빵으로 바삭한 커피 향 쿠키 크러스트의 얇은 층을 얹었습니다. 설탕 모카번에 들어가는 재료 중에 설탕은 중요한 역할을 합니다. 이 설탕은 반죽에 미묘한 단맛을 줍니다. 빵 자체가 달지.. 베이킹영상 2023. 8. 13. 더보기 ›› 반응형 이전 1 다음
