베리컴포트1 설탕에 절인 과일(Compote)로 무엇을 할 수 있을까 안녕하세요 빵굽는당무입니다. 오늘은 설탕에 절인 과일 "컴포트"에 대해 알아볼까 합니다. 우선 설탕에 절인 과일이란 말을 일컬어, 프랑스어의 compote라는 혼합물이라는 단어로 자주 쓰이는데요. 설탕 시럽에 과일 전체 또는 조각을 내어 만든 중세 유럽에서 유래한 디저트랍니다. 시럽은 바닐라, 레몬 또는 오렌지 껍질, 계피 스틱 또는 분말, 정향, 기타 향신료, 아몬드, 코코넛 등이 있고요. 설탕에 절인 과일 또는 건포도와 함께 맛을 낼 수 있습니다. 설탕에 절인 과일은 17세기 프랑스에서 시작된 디저트입니다. 프랑스인은 설탕 시럽으로 조리한 과일이 습도가 신체에 미치는 영향의 균형 을 잡아 설탕에 절인 과일을 발명하게 했다고 믿었습니다. 과일 설탕에 절인 과일을 따뜻하게 또는 차갑게 제공할 수 있는데요.. 베이킹 지식, 지혜, 정보 2022. 3. 5. 더보기 ›› 반응형 이전 1 다음
