아이싱2 12가지 프로스팅 알고 만들자 케이크를 만들기 전에 프로스팅, 아이싱을 고민하게 됩니다. 프로스팅에는 종류가 여러 가지가 있습니다. 케이크와 컵케이크에 필요한 프로스팅이지만 쿠키와 기타 과자에도 추가할 수 있는 프로스팅이 있습니다. 프로스팅 종류가 많다 보니 제품에 어울리는 완벽한 프로스팅을 찾기란 쉽지는 않습니다. 이런 문제를 위해서 각각 프로스팅에 대해서 설명을 해보겠습니다. 당무 -New Zealand coffeeCo. Head chef(4 years) -Billy cafe Head chef(2 years) -Greedy guts baker(1 year) -Cafe Esquires Chef(2 years) :베이킹 항목, 식품 재고관리, 메뉴 기획 모든 요리 레시피 푸드 코스팅, 고품질 제품 제공하여 고객만족을 지속적으로 달성 .. 베이킹 지식, 지혜, 정보 2023. 11. 26. 더보기 ›› 실패 없이 한번에 성공할 수 있는 컵케익 아이싱(프로스팅) 안녕하세요 빵굽는당무입니다. 오늘은 컵케익 아이싱에 대해 이야기하려 합니다. 지금 이야기하고자 하는 아이싱, 다른 말로는 프로스팅이라고도 하죠. 엄밀히 따지자면 아이싱은 프로스팅보다 얇은 편입니다. 일반적으로 설탕과 물, 우유 또는 주스와 같은 액체로 만든 아이싱은 이슬비를 내리거나 퍼뜨릴 수 있다고 할 수 있죠. 그리고 광택이 더 많고 일관성이 더 부드럽습니다. 그런데 평소 보면 사람들은 굳이 나눠서 따지지 않고 컵케익도 아이싱이라 부릅니다. 그래서 굳이 저건 어떻게 부르지라고 걱정 안 하셔도 됩니다. 재료에 대해 설명을 간단히 해드리겠습니다. 어떤 종류의 아이싱을 만드느냐에 따라서 다르지만 기본적인 재료들입니다. 무염 버터: 실온 버터는 생각보다 차갑다는 것을 인지해 주세요. 실온이라고 따뜻한 버터는.. 베이킹 지식, 지혜, 정보 2022. 5. 22. 더보기 ›› 반응형 이전 1 다음
