유럽 케이크 구겔후프(구겔호프) Gugelhupf/Kugelhopf
구겔후프(구겔호프)는 Bundt 번트 케이크와 유사하지만 빵 효모로 발효시킨 링 팬에서 전통적으로 구운 케이크입니다. 코코아, 바닐라와 레몬 향이 살짝 가미된 플레인 그리고 둘의 마블링 조합이 있는데요. 그것은 중부 유럽의 넓은 지역, 특히 남부 독일, 알자스, 오스트리아, 스위스, 크로아티아, 헝가리, 보스니아, 세르비아, 슬로바키아, 슬로베니아, 체코 및 폴란드에서 인기가 있습니다. 구겔후프(구겔호프) 구겔후프(구겔호프)는 부드러운 효모 반죽으로 만들어지며 주름진 높은 트로이달 팬에서 구워집니다. 지역에 따라 건포도, 아몬드 또는 때로는 체리 브랜디가 포함될 수 있습니다. 대표적으로 오스트리아에서 특히 인기 있는 아주 오래된 전통 케이크입니다. 생김새 중간에 원형 구멍이 있는 길고 주름진 원형 몰드에..
베이킹 이야기(나라별)
2022. 8. 19.
