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도라야키 (Dorayaki) 일본의 달콤한 전통 간식 도라야키 (Dorayaki): 일본의 달콤한 전통 간식일본의 대표적인 전통 간식 중 하나인 도라야키는, 일본인뿐만 아니라 전 세계적으로 많은 사랑을 받고 있는 간식입니다. 도라야키는 간단히 말해, 두 개의 부드러운 팬케이크 사이에 달콤한 팥소가 들어있는 간식입니다. 그 이름이 '도라'와 '야키'에서 유래한 것처럼, 이 간식은 일본의 풍미를 그대로 담고 있습니다.  당무-New Zealand coffeeCo. Head chef(4 years)-Billy cafe Head chef(2 years)-Greedy guts baker(1 year)-Cafe Esquires Chef(2 years):베이킹 항목, 식품 재고관리, 메뉴 기획 모든 요리 레시피 푸드 코스팅, 고품질 제품 제공하여 고객만족을 지속적으로 .. 베이킹 이야기(나라별) 2025. 3. 22.
오트밀, 치아씨드, 바나나를 활용한 건강한 간식 오트밀, 치아씨드, 바나나를 활용한 건강한 간식바쁜 아침이나 운동 후 간식으로, 건강한 간식을 찾고 계신다면 오트밀, 치아씨드, 바나나를 활용한 레시피를 추천해 드릴게요.  이 재료들은 식이섬유가 풍부하고, 에너지를 오래 유지하는 데 도움을 줍니다.1️⃣ 오트밀 바나나 머핀🛒 재료 (6개 분량)바나나 2개 (잘 익은 것)오트밀 1컵달걀 2개베이킹파우더 1작은술꿀 또는 메이플 시럽 2큰술시나몬 가루 1/2작은술견과류 또는 초콜릿 칩 (선택 사항)🧁 만드는 방법오븐을 180도(350°F)로 예열합니다.바나나를 포크로 으깨고, 달걀, 꿀(또는 메이플 시럽)을 넣고 잘 섞습니다.오트밀, 베이킹파우더, 시나몬 가루를 넣고 반죽을 만듭니다.머핀 틀에 반죽을 나누어 담고, 견과류 또는 초콜릿 칩을 올립니다.20~.. 베이킹 지식, 지혜, 정보 2025. 3. 21.
밀가루 없이 만드는 건강한 빵 & 쿠키 레시피 (코코넛가루, 아몬드가루 활용) 밀가루 없이 만드는 건강한 빵 & 쿠키 레시피 (코코넛가루, 아몬드가루 활용)밀가루를 사용하지 않고도 맛있고 건강한 빵과 쿠키를 만들 수 있다는 사실, 알고 계셨나요?  코코넛가루와 아몬드가루는 저탄수화물, 글루텐프리 베이킹에서 자주 사용되는 훌륭한 대체재입니다.  오늘은 이 두 가지 가루를 활용한 맛있는 빵과 쿠키 레시피를 소개해 드릴게요!1️⃣ 코코넛가루 바나나 브레드🛒 재료 (2~3인분)바나나 2개 (잘 익은 것)달걀 3개코코넛가루 1/2컵베이킹파우더 1작은술코코넛오일 2큰술꿀 또는 메이플 시럽 2큰술바닐라 익스트랙 1작은술시나몬 가루 1/2작은술소금 한 꼬집다크 초콜릿 칩 또는 견과류 (선택 사항)🥣 만드는 방법오븐을 175도(350°F)로 예열합니다.바나나를 포크로 으깨고, 달걀, 꿀(또는 .. 베이킹 지식, 지혜, 정보 2025. 3. 20.
2025년 베이킹 트렌드: 올해 가장 핫한 디저트는 2025년 베이킹 트렌드: 올해 가장 핫한 디저트는?베이킹 트렌드는 매년 새롭게 변화합니다. 몇 년 전까지만 해도 버터크림이 가득한 디저트가 인기였지만, 최근에는 건강을 고려한 저탄수화물 베이킹이나 비건 디저트가 떠오르고 있죠. 2025년에는 어떤 베이킹 트렌드가 우리를 사로잡을까요? 이번 글에서는 올해 가장 주목해야 할 베이킹 트렌드를 정리해 보았습니다. 당무-New Zealand coffeeCo. Head chef(4years)-New Zealand Coffeeco. 헤드 셰프 (4 년)-Billy cafe Head chef(2years) -빌리 카페 헤드 셰프 (2 년) -Greedy guts baker(1year) -Greedy Guts Baker (1 년) -Cafe Esquires Chef(2.. 베이킹 지식, 지혜, 정보 2025. 3. 19.
무염버터, 그 매력적인 비밀 🧈 무염버터, 그 매력적인 비밀 🌟무염버터는 베이킹에서 중요한 재료 중 하나로, 유염버터와는 다른 특징을 가지고 있어요. 이름에서 알 수 있듯이, 무염버터는 소금이 전혀 들어가지 않은 버터랍니다. 하지만 왜 이 버터를 사용해야 하는지, 그 이유는 꽤나 흥미롭고 다양한 면에서 중요한 역할을 하죠! 🤩   당무-New Zealand coffeeCo. Head chef(4years)-Billy cafe Head chef(2years)-Greedy guts baker(1year)-Cafe Esquires Chef(2years):베이킹 항목, 식품 재고관리, 메뉴 기획 모든 요리 레시피 푸드 코스팅, 고품질 제품 제공하여 고객만족을 지속적으로 달성 Diploma professional cookery L5Di.. 베이킹 재료 2025. 3. 18.
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