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촉촉한 파운드 케이크 만드는 법 | 실패 없이 성공하는 꿀팁 촉촉한 파운드케이크 만드는 법 | 실패 없이 성공하는 꿀팁!파운드케이크, 왜 퍽퍽해질까?파운드케이크를 만들 때 가장 흔한 고민 중 하나가 바로 촉촉하지 않고 퍽퍽해지는 문제입니다.  분명 레시피대로 했는데 왜 맛이 없을까요?  원인은 여러 가지가 있지만, 재료의 선택과 반죽 방법, 굽는 방식에 따라 결과가 크게 달라집니다. 이번 글에서는 실패 없이 촉촉한 파운드케이크를 만드는 비법을 차근차근 알려드릴게요!  당무-New Zealand coffeeCo. Head chef(4years)-New Zealand Coffeeco. 헤드 셰프 (4 년)-Billy cafe Head chef(2years) -빌리 카페 헤드 셰프 (2 년) -Greedy guts baker(1year) -Greedy Guts Bake.. 베이킹 지식, 지혜, 정보 2025. 3. 25.
빵 종류별 올바른 보관 방법 – 냉장고 보관이 정답일까 빵 종류별 올바른 보관 방법 – 냉장고 보관이 정답일까?빵을 보관할 때 냉장고에 넣어야 할지, 실온에 둬야 할지 고민한 적이 있나요?  특히 슈퍼마켓에서 구입한 빵과 직접 만든 홈베이킹 빵의 보관법이 다를 수 있어 혼란스러울 수 있습니다.  빵의 신선도를 유지하면서도 오래 보관할 수 있는 방법을 알아보겠습니다.  당무-New Zealand coffeeCo. Head chef(4 years)-Billy cafe Head chef(2 years)-Greedy guts baker(1 year)-Cafe Esquires Chef(2 years):베이킹 항목, 식품 재고관리, 메뉴 기획 모든 요리 레시피 푸드 코스팅, 고품질 제품 제공하여 고객만족을 지속적으로 달성 Diploma professional cooke.. 베이킹 지식, 지혜, 정보 2025. 3. 23.
도라야키 (Dorayaki) 일본의 달콤한 전통 간식 도라야키 (Dorayaki): 일본의 달콤한 전통 간식일본의 대표적인 전통 간식 중 하나인 도라야키는, 일본인뿐만 아니라 전 세계적으로 많은 사랑을 받고 있는 간식입니다. 도라야키는 간단히 말해, 두 개의 부드러운 팬케이크 사이에 달콤한 팥소가 들어있는 간식입니다. 그 이름이 '도라'와 '야키'에서 유래한 것처럼, 이 간식은 일본의 풍미를 그대로 담고 있습니다.  당무-New Zealand coffeeCo. Head chef(4 years)-Billy cafe Head chef(2 years)-Greedy guts baker(1 year)-Cafe Esquires Chef(2 years):베이킹 항목, 식품 재고관리, 메뉴 기획 모든 요리 레시피 푸드 코스팅, 고품질 제품 제공하여 고객만족을 지속적으로 .. 베이킹 이야기(나라별) 2025. 3. 22.
오트밀, 치아씨드, 바나나를 활용한 건강한 간식 오트밀, 치아씨드, 바나나를 활용한 건강한 간식바쁜 아침이나 운동 후 간식으로, 건강한 간식을 찾고 계신다면 오트밀, 치아씨드, 바나나를 활용한 레시피를 추천해 드릴게요.  이 재료들은 식이섬유가 풍부하고, 에너지를 오래 유지하는 데 도움을 줍니다.1️⃣ 오트밀 바나나 머핀🛒 재료 (6개 분량)바나나 2개 (잘 익은 것)오트밀 1컵달걀 2개베이킹파우더 1작은술꿀 또는 메이플 시럽 2큰술시나몬 가루 1/2작은술견과류 또는 초콜릿 칩 (선택 사항)🧁 만드는 방법오븐을 180도(350°F)로 예열합니다.바나나를 포크로 으깨고, 달걀, 꿀(또는 메이플 시럽)을 넣고 잘 섞습니다.오트밀, 베이킹파우더, 시나몬 가루를 넣고 반죽을 만듭니다.머핀 틀에 반죽을 나누어 담고, 견과류 또는 초콜릿 칩을 올립니다.20~.. 베이킹 지식, 지혜, 정보 2025. 3. 21.
밀가루 없이 만드는 건강한 빵 & 쿠키 레시피 (코코넛가루, 아몬드가루 활용) 밀가루 없이 만드는 건강한 빵 & 쿠키 레시피 (코코넛가루, 아몬드가루 활용)밀가루를 사용하지 않고도 맛있고 건강한 빵과 쿠키를 만들 수 있다는 사실, 알고 계셨나요?  코코넛가루와 아몬드가루는 저탄수화물, 글루텐프리 베이킹에서 자주 사용되는 훌륭한 대체재입니다.  오늘은 이 두 가지 가루를 활용한 맛있는 빵과 쿠키 레시피를 소개해 드릴게요!1️⃣ 코코넛가루 바나나 브레드🛒 재료 (2~3인분)바나나 2개 (잘 익은 것)달걀 3개코코넛가루 1/2컵베이킹파우더 1작은술코코넛오일 2큰술꿀 또는 메이플 시럽 2큰술바닐라 익스트랙 1작은술시나몬 가루 1/2작은술소금 한 꼬집다크 초콜릿 칩 또는 견과류 (선택 사항)🥣 만드는 방법오븐을 175도(350°F)로 예열합니다.바나나를 포크로 으깨고, 달걀, 꿀(또는 .. 베이킹 지식, 지혜, 정보 2025. 3. 20.
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