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베이킹영상35

모카번 레시피 모카번 발효과정 거치고 만드는 과정이 살짝 복잡하게 느껴지실지도 모릅니다. 하지만 제가 최대한 알기 쉽게 만드는 방법을 영상에 잘 녹여 풀어놨으니 여러분들에게 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 모카번 또는 커피번이라고 불리는 이 디저트는 말레이시아 페낭에서 유래했습니다. 멕시코의 인기 있는 콘치를 모방한 것이기도 합니다. 또한 홍콩 파인애플 번, 일본 멜론빵과 유사하다고 합니다. 모카번 멕시코 번이라고도 이야기하고 파파로티, 코피 또는 로티보이로 알려집니다. 우리나라에서 친근한 단어들도 보이죠. 버터로 채워진 가볍고 베개 모양의 빵으로 바삭한 커피 향 쿠키 크러스트의 얇은 층을 얹었습니다. 설탕 모카번에 들어가는 재료 중에 설탕은 중요한 역할을 합니다. 이 설탕은 반죽에 미묘한 단맛을 줍니다. 빵 자체가 달지.. 베이킹영상 2023. 8. 13.
캐러멜 슬라이스 레시피 최고 쫀득 가끔 달달한 디저트가 생각날 때가 있습니다. 초콜릿보다는 쫀득거리면서 달콤한 게 생각나는 데 무엇을 디저트로 먹어야 할지 모르겠습니다. 그럴 때는 영양가 있는 견과류가 들어간 캐러멜 슬라이스를 먹어보세요. 자신만의 캐러멜도 만들어 보세요. 만드는 방법 영상에 자세히 나온답니다. :) 한입 베어 물었을 때, 달달한 캐러멜이 스르르 녹을 때 환상적입니다. 캐러멜은 우리가 생각하는 것보다 역사가 오래되었습니다. 기록에 따르면 기본적인 형태의 캐러멜은 서기 1000년에 아랍 국가에 설탕과 물을 혼합하여 결정화되고 단단한 사탕 형태를 형성해서 만들었다고 합니다. *견과류 알레르기가 있다면, 다른 재료나 초콜릿을 녹여서 토핑으로 사용하면 됩니다. 당무 -New Zealand coffeeCo. Head chef(4y.. 베이킹영상 2023. 7. 26.
브라우니 글루텐프리 레시피 당무 -New Zealand coffeeCo. Head chef(4years) -Billy cafe Head chef(2years) -Greedy guts baker(1year) -Cafe Esquires Chef(2years) :베이킹 항목, 식품 재고관리, 메뉴 기획 모든 요리 레시피 푸드 코스팅, 고품질 제품 제공하여 고객만족을 지속적으로 달성 Diploma professional cookery L5 Diploma in international cookery and patisserie L5 Diploma in international culinary arts L5 글루텐이 전혀 들어 있지 않은 글루텐프리 브라우니입니다. 이 영상을 보시면 꿀팁이 들어있답니다. 글루텐이 들어 있지 않아 더부룩하지도 않.. 베이킹영상 2023. 7. 15.
노오븐 오레오 치즈 케이크 레시피 https://youtu.be/O-wKwShJh8o 오븐이 없어도 디저트는 만들 수 있습니다. 이번에 오레오와 치즈를 사랑하시는 분들에게 더할 나위 없는 디저트 공개 갑니다. 정말 간단하면서도 설명과 영상이 자세하여 왕초보 분들에게는 물론 모두에게 정말 쉽고 수월한 레시피 영상이랍니다. 영상 보시고 도움이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 당무 -New Zealand coffeeCo. Head chef(4years) -Billy cafe Head chef(2years) -Greedy guts baker(1year) -Cafe Esquires Chef(2years) :베이킹 항목, 식품 재고관리, 메뉴 기획 모든 요리 레시피 푸드 코스팅, 고품질 제품 제공하여 고객만족을 지속적으로 달성 Diploma pro.. 베이킹영상 2023. 7. 3.
글루텐프리 화이트 초콜릿 브라우니 블론디 Blondie 당무 -New Zealand coffeeCo. Head chef(4years) -Billy cafe Head chef(2years) -Greedy guts baker(1year) -Cafe Esquires Chef(2years) :베이킹 항목, 식품 재고관리, 메뉴 기획 모든 요리 레시피 푸드 코스팅, 고품질 제품 제공하여 고객만족을 지속적으로 달성 Diploma professional cookery L5 Diploma in international cookery and patisserie L5 Diploma in international culinary arts L5 https://youtu.be/_hxI8QzTYI4 오늘은 글루텐과 견과류가 들어가지 않은 베이킹에 대해 소개해 볼까 합니다. 화이트 초.. 베이킹영상 2023. 6. 16.
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